Petite Fourme

Petite Fourme

La Petite Soeur de la Fourme de Montbrison,

de forme cylindrique plus haut que large de 14 cm de hauteur et 8 cm de diamètre, 50% de gras sur sec, pèse environ 0.7 Kg. La Petite Fourme est un fromage à pâte persillée qui se reconnaît par sa croûte orangée et sèche.