Bleu de Montagne

Bleu de Montagne

Le Bleu de Montagne, à pâte persillée au lait de vache

est de forme ronde de 13 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur. Il contient 50% de MG grasse sur extrait sec et pèse environ 1kg.


Sous sa croûte rustique se développe une pâte souple et crémeuse, son bleu bien réparti est homogène et très doux.